سلطة العدس
عن العدسالعدس من اهم البقوليات فهو عبارة عن غذاء غني جدا بالبروتينات وهو من اقدم الاغذية التي عرفها الانسان ويحتوي ايضا على كمية عالية من الكربوهيدرات يفتقرالعدس للدهون ولكنه غني بالسعرات الحرارية لذلك فهو يبعث على الدفىء في فصل الشتاء فكل مئة غرام من العدس تحتوي على 300 سعر حراري تقريبا ويحذر الاطباء من استخدامه بكثرة لمرضى النقرس والعدس يحتوي على العناصر الغذائية التالية (B1 , B2 ,A )العدس يحتوي على العناصر الغذائية التالية1- البوتاسيوم2- الحديد3- الكبريت4- الفسفور5- الكالسيومسلطة العدسالمقادير:1- 2 كوب عدس حب مسلوق2- 2 حبة3- قرن فلفل حار4- فلفل ملون5- بصلة متوسطة6- 2 حبة مخلل خيار7- عصر ليمون8- زيت زيتون9- نصف ملعقة صغيرة كمون10- ملح11- بقدونس للتزينالطريقة:1- نقطع الخضار التي تحتاج الى تقطيع الى مكعبات2- نضع البصل والبندورة في وعاء3- نضيف المخلل والفلفل الرومي والفلفل الحار الى السلطة4- نضيف العدس الى السلطة5- نحضر الصوص (الكمون وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون ) ونضيفه الى السلطة6- نضع البقدونس على الوجه وتصبح جاهزة للتقديم
https://www.facebook.com/solmxcom